Atún encebollado.

Dificultad: Fácil.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 lomos de atún fresco
• 1 cebolla
• 2 ajos
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 cucharadita de tomillo
• aceite de oliva y sal

1. Cortamos la cebolla a tiras y el ajo a láminas muy finas y lo pochamos todo junto en una sartén con una cucharada de aceite de oliva a fuego medio durante unos 10 minutos aproximadamente. Ponemos una pizca de sal.

2. En la misma sartén a la vez que se continúa haciendo la cebolla ponemos a dorar el atún otros 10 minutos. 

3. Pasado este tiempo añadimos el vino blanco y el tomillo y dejamos a fuego lento hasta que reduzca. 

Un contraste de sabores excelente. ¡Pruébalo!