Tortilla de patatas y calabacín rellena de jamón de york y queso.

Dificultad: Fácil.

Ingredientes:

• 1 tortilla de patatas, calabacín y cebolla.
• 4 lonchas de jamón de york.
• 4 lonchas de queso para sándwich.

1.Hacer una tortilla de patatas (tienes un modelo publicado en este mismo blog).

Intenta que sea un poco más gruesa de lo habitual. Para cuajarla bien debes de ponerla a fuego muy lento y colocar una tapa en la sartén. Si al final ves que no se termina de cuajar bien, puedes introducirla a fuego muy suave en el horno un ratito y te quedará perfecta.

2. Deja atemperar y abre la tortilla efectuando un corte transversal con mucho cuidado para que no se rompa.

3. Coloca el jamón de york y el queso encima del trozo de tortilla que queda en el plato, y luego cubre con la otra mitad.

Es un modo diferente de comer tortilla. Ideal para fiestas.