Hamburguesa de alubias rojas.

Dificultad: media.

Ingredientes:

• 150 gr de alubias rojas cocidas
• 6 champiñones
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla 
• 3 cucharadas de pan rallado
• aceite de oliva, sal y pimienta

1. Pelamos y lavamos la cebolla, champiñones y pimiento. Troceamos en dados muy pequeños.

2. En una sartén pochamos la verdura con un chorrito de aceite. Salpimentamos.

3. Cuando la verdura esté lista ponemos en una picadora junto a las alubias y el pan rallado y picamos hasta conseguir una pasta homogénea.

4. Damos forma de hamburguesa con las manos o con algún molde. 

5. En una plancha, dorar las hamburguesas 5 minutos por cada lado.

6. Servir acompañada de lo que más nos guste: tomate, lechuga, queso, patatas...

¿Te atreves a probarlas?