Mousse de turrón

Dificultad: fácil.

Ingredientes:

• 1 tableta de turrón blando.
• 2 huevos.
• 150 ml de nata.
• Crocanti para decorar.    

1. Separa las yemas de las claras.
2. Mezcla las yemas con la nata y el turrón desmenuzado. Bate con las barillas eléctricas  hasta obnetener una crema homogénea. Reserva.
3. Monta las claras a punto de nieve.
4. Mezla la crema y las claras con movimientos envolventes para que no pierda el aire que es lo que le da la textura de  mousse.
5. Ya tenemos la moussse, coloca en copas, decora con el crocanti y déjalo enfriar en la nevera de 3 a 4 horas.

¡Date un capricho!