Patatas con bechamel.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 patatas grandes
• bacon o jamón troceado
• queso gratinar
• aceite de oliva, sal

Para la bechamel:

• 25 gr de mantequilla
• 1 cucharada sopera de harina de trigo
• 250 ml de leche
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• sal y pimienta

1. Pelamos las patatas y las troceamos al estilo panaderas. Ponemos a freír en una sartén con abundante aceite de oliva. Cuando estén listas escurrimos bien y ponemos en un recipiente apto para horno.
2. Para hacer la bechamel ponemos en una sartén la mantequilla y cuando esté derretida añadimos la harina. Mezclamos bien para que después la bechamel no tenga sabor a harina. Vamos añadiendo la leche poco a poco sin parar de remover hasta tener lista. Añadimos la sal, pimienta y nuez moscada y mezclar bien.
3. Vertemos las bechamel encima de las patatas, añadimos el bacon o jamón y encima espolvoreamos el queso rallado (al gusto).
4. Gratinamos en el horno unos 10 minutos.

¡Deliciosas!