Pan de molde integral.

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Para el fermento:

• 100 gr de harina blanca
• 100 gr de harina integral
• 200 ml de agua
• 8 gr de levadura

Para completar la receta:

• 150 gr de harina blanca
• 150 de harina integral 
• 200 ml de leche
• 40 gr de mantequilla
• 10 gr de sal
• 50 gr de mezcla de semillas

1. Preparamos el fermento mezclando los ingredientes. Quedará una mezcla pegajosa. Dejamos reposar al menos 1 hora, aunque el tiempo puede ser mayor.
2. Añadimos el resto de harina, la leche, la mantequilla, la sal y la mezcla de semillas y mezclamos hasta integrar bien.
3. Colocamos en un molde alargado y dejamos reposar hasta que leve el doble de su tamaño. Mínimo 1 hora.
4. Introducimos al horno a 200º durante 40-45 minutos o hasta que veamos que está dorado.
5. Lo cortaremos en rebanadas y ya está listo para comer.

Podemos congelarlo para usarlo cuando deseemos sin que se ponga en mal estado.

¡Delicioso!