Arroz con salchicas.

Dificultad: Fácil

Ingredientes 2 personas:

• 200 gr de arroz
• 2-3 salchichas
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento
• 50 gr de guisantes cocidos
• 1 tomate maduro
• aceite de oliva, sal, colorante alimenticio

1. Troceamos las salchichas y las ponemos en una paella con un chorrito de aceite de oliva.

2. Pelamos la zanahoria y la cortamos a láminas. Cortamos el pimiento en trozos pequeños. Añadimos todo a la paella. Rehogamos unos 5 minutos. Añadimos los guisantes.

3. Rallamos el tomate y lo añadimos a la paella, removemos bien y probamos de sal.

4. Añadimos el arroz y mezclamos. Pasados 5 minutos añadimos el doble de agua que de arroz y el colorante. Cocinamos entre 15 y 20 minutos a fuego medio y listo.

¡Rápido y rico!