Empanadillas de salmon con queso mascarpone y frutos secos.

Dificultad: Fácil.

Ingredientes:

• 10 obleas de empanadilla
• 150 g de salmón ahumado
• 100 g de queso mascarpone
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• 50 g nueces picadas
• 50 g pasas picadas
• Aceite para freír

1. En un bol mezcla el salmón, el perejil y los frutos secos picados con el mascarpone.
2. Reserva en la nevera esta mezcla unos 30 min.
3. Rellena las obleas con esta mezcla, pega los bordes con la ayuda de un tenedor. Reserva 30 minutos en la nevera.
4.Fríe las empanadillas en aceite caliente hasta que queden crujientes por fuera.

¡Una delicia para los amantes del queso!