Arroz negro.

Dificultad: Fácil

Ingredientes: 

• 200 gr de arroz
• 2 calamares grandes
• 200 de langostinos
• 1/2 cebolla
• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• 1 chorrito de vino blanco
• 2 sobres tinta de calamar
• aceite de oliva, sal

1. Limpiamos los calamares y los cortamos en anillas.

2. Laminamos el ajo y en una paella lo ponemos a sofreír junto con dos cucharadas de aceite y a continuación ponemos el calamar y los langostinos a rehogar.

3. Mientras, rallamos la cebolla y el tomate y lo añadimos a la sartén y lo dejamos cocinar durante unos 10 min. Probamos de sal. 

4. Ponemos el arroz y removemos. 

5. Añadimos un chorrito de vino blanco en el que habremos diluido la tinta. 

6. Pasados 5 minutos añadimos agua (siempre el doble que de arroz) y dejamos 15 minutos a fuego medio-bajo. 

Un plato para lucirse.