Ensalada de patatas.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 patatas
• 1 huevo
• 1 lata de atún
• aceitunas 
• mayonesa
• sal

1. Lavamos bien las patatas y las ponemos a cocer el agua con sal. Pasados aproximadamente 20-30 min (dependiendo del tamaño de las patatas) retiramos del fuego y dejamos enfriar. Después las pelamos y hacemos pequeños dados.

2. Cocemos el huevo durante unos 8-10 minutos, y una vez frío lo pelamos y troceamos.

3. Mezclamos las patatas, el huevo, el atún y las aceitunas y probamos de sal. 

4. Añadimos mayonesa al gusto y removemos bien. 

5. Guardar en la nevera hasta su consumo para que esté bien fresquito. 

¡Riquísima y fácil de hacer!