Boquerones en tempura.

Dificultad: Fácil.

Ingredientes:

• 250 gr de boquerones.
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• Harina para rebozar.
• aceite.
• sal.   

1. Limpia los boquerones quitando la cabeza y las tripas.
2. Rocíalos con limón y sal.
3. Prepara la pasta para rebozar mezclando la harina con agua.
4. Reboza con esta pasta los boquerones uno a uno y fríelos en una sartén con aceite abundante.
5. Escurre en un plato con una servilleta de papel para que absorba el aceite.

¡Deliciosos!