Ensalada de melón con helado de limón.

Dificultad: Muy fácil.

Ingredientes:

• 1 melón galia.
• 2 nectarinas.
• 4 fresas.
• 4 cerezas en almíbar
• helado de limón.
• hojas de menta para decorar.

1. Parte el melón en 2 mitades y vacíalo.
2. Trocea en dados la pulpa.
3. Lava, pela y trocea las nectarinas.
4. Lava y trocea las fresas.
5. Rellena los melones con toda la fruta troceada y mezclada.
6. Vierte por encima el helado de limón atemperado.
7. Decora con las cerezas en almíbar y las hojas de menta. En esta ocasión para dar más vistosidad, he elaborado una brocheta con trozos de fruta (esto es opcional).
8. Servir bien fresco.

Ya tenemos preparado un postre sano refrescante y muy bajo en calorías.

¡A disfrutar del verano!