Tosta de espinaca y champiñones

Dificultad: Muy fácil

Ingredientes por unidad: 

• 1 rebanada de pan de molde (normal, integral, de espelta, semillas, centeno...)
• 100 gr de espinacas.
• 2 cucharadas de salsa de tomate casero
• 3-4 champiñones
• queso rallado para gratinar
• aceite de oliva
• sal y pimienta

1. Cortamos a láminas los champiñones y rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite. Añadimos las espinacas y cocinamos unos 5 minutos. Salpimentamos.

2. Tostamos el pan.

3. Untamos el tomate por todo el pan y ponemos encima las espinacas, los champiñones y queso rallado al gusto. 

4. Gratinamos en el horno unos 5 minutos o hasta que el queso esté dorado.

Una forma diferente de comer verduras.

¡Disfrutadlo!