Muhammara

Dificultad: Baja

Ingredientes:

• 2 pimientos rojos
• 100 gr de nueces peladas
• 1 cucharada sopera de tahini
• 1 ajo
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de cayena en polvo(opcional)

1. Poner los dos pimientos en una bandeja e introducir al horno durante aproximadamente media hora a 200º.

2. Dejar enfriar y pelar y quitar las pepitas a los pimientos.

3. Pasar por la picadora las nueces y el ajo y añadir los pimientos, el tahini, el comino y la cayena.

Éste es un plato árabe con mucho sabor y que sorprende a quien lo prueba. Se puede comer untado en tostadas o con pan de pita.

¡Animaos a probarlo!