Huevos al horno con verduras y chorizo

Dificultad: Fácil.

Ingredientes para 4 personas:

• 4 huevos.
• 1 tomate.
• 1 cebolla.
• 150 gr de tacos de chorizo.
• 300 gr de guisantes.
• sal.
• aceite de oliva.
• Pimentón dulce.

1-Raya el tomate y la cebolla. Sofríe.
2-Añade una pizca de pimentón.
3-Añade los guisantes y por último los tacos de chorizo.
4- Pon sal al gusto.
5- Coloca la mezcla en las cazuelitas donde vayas a servir y pon encima un huevo en cada una.
6- Introduce en el horno unos 25 min a 180º.

¡Rico, rico para darse un capricho!