Tortilla de verduras

Dificultad: fácil.

Ingredientes para 2 personas:

• 4 patatas
•  1 cebolla
•  1 calabacín pequeño
• 5 huevos
•  aceite de oliva
•  Sal al gusto

1.Pela la cebolla y córtala en juliana, haz lo mismo con el calabacín y sofríe en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Reserva.
2. Pela las patatas y fríelas en una sartén con abundante aceite.
3. En un bol, bate los cinco huevos y pon sal al gusto.
4. Añade las verduras (patatas,calabacín y cebolla).
5. Haz la tortilla en una sartén antiadherente a fuego lento para que se cuaje bien.

La puedes tomar fría o caliente, con tu salsa favorita o simplemente así, no necesita más.
¡Disfrútadla!