Pimientos asados

Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

• 1 Kg de pimientos rojos.
• 2  huevos.
• Aceite de oliva
• Sal.

1.Quita el rabillo de los pimientos y lávalos.
2.Colócalos en una fuente e introdúcelos al horno durante 40 minutos a 185º.
3.Déjalos enfriar y cuando estén a temperatura ambiente quitas la piel.
4.Hierve los huevos, y pélalos.
5. Coloca en una fuente los pimiento pelados y los huevos partidos con sal y aceite de oliva al gusto.

¡Y listo para tomar!