Lentejas con chorizo y morcilla

Dificultad: Media

Ingredientes para 2 personas:

• 150gr de lentejas pardinas
• 1 patata
• 1 chorizo 
• 1 morcilla 
• 1/2 cebolla
• 1 tomate pequeño
• 1 hoja de laurel
• 3 ajos
• aceite y sal
• 1 pastilla de caldo de pollo

1. Pon en una cazuela las lentejas con el laurel, los ajos y la patata pelada y troceada y cúbrelo con agua. Añade la pastilla de caldo. (Puedes cambiarlo por caldo de pollo ya hecho).

2. Ralla la cebolla y el tomate y sofríelo en una sartén. Salpimenta y añade a la cazuela con las lentejas.

3. En la misma sartén sofríe el chorizo y la morcilla y añade a la cazuela.

4. Deja cocer a fuego medio durante aproximadamente media hora. 

No remuevas mucho, pues las lentejas tienden a romperse. Dependiendo del punto de cocción que te guste deja unos minutos más si así lo consideras.

¡Date el gusto!

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