Espaguetis con gambas y espinacas

Dificultad: Baja

Ingredientes para 2 personas:

• 200gr espaguetis
• 150 gr gambas peladas
• 150 gr de espinacas
• 1/2 vaso de leche evaporada
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 ajo
• queso en polvo
• sal, pimienta y aceite de oliva

1. Ponemos en un cazo a cocer la pasta.

2. En una sartén con un poco de aceite freímos el ajo muy picado y añadimos las gambas y por último las espinacas y rehogamos hasta que esté todo bien hecho. Después añadimos el vino y la leche evaporada y dejamos reducir.

3. Escurrimos la pasta y añadimos las gambas y espinacas. 

4. Espolvoreamos el queso en polvo.

El queso puede ser en polvo o rallado. Las cantidades de los ingredientes pueden variar en función de gustos... ¡o de hambre!

¡Espero que lo disfrutéis!